●栗原はるみさんのレシピで、タルトを作ってみた

　というわけで、暇だったので発作的に食べたくなったタルトを作って見ることにしました。材料はだいたい以下のような感じ。木曜日くらいに作ったはずなのに、すでにうろ覚え。覚えている分量だけ書きますね。意味ないけど（笑）。


・イチゴ　　　　　　１パック
・粉砂糖　　　　　　飾り用（適量）

※タルト生地
無塩バター　　　　　１００ｇ
全卵　　　　　　　　１つ　
アーモンドパウダー　３０ｇ
グラニュー糖　
薄力粉　　　　　　　１５０ｇ

※カスタード
牛乳　　　　　　　　１００ｃｃ（２００だったかも？）
グラニュー糖　
卵黄　　　　　　　　２つ
薄力粉　　　　　　　大さじ２
バニラエッセンス　　数滴


→無塩バターを室温に戻す

　ケーキ作りなんかでよくあるのが、「バターを室温に戻す」っていう表記です。これが面倒。中には電子レンジにかける、なんていう人もいるようですが、しくじったらかなり痛いので一条は大人しく部屋に放置しておきました。でも、冬なのでなかなか柔らかくなってくれない。そんなわけで、サイコロ状にカットして放置しておきました。



→アーモンドパウダーとパウダーシュガー、バニラエッセンス

　アーモンドパウダーは生地に練り込む分。パウダーシュガーは最後にふりかけるデコレーション用です。なくてもいいです。



→室温に戻したバターを練ります

　室温に戻した状態のバターは、こうやって泡立て器で練ることができます。つまり、こんくらい柔らかく戻ればＯＫってことです。



→グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。さらに、アーモンドパウダー投下



→全卵を投入



→薄力粉投入

　薄力粉はふるっておいた方が楽ですけど、そんなに量もないのでふるいながら混ぜちゃいました



→さくさく混ぜて、一纏めにして冷蔵庫へ。１時間くらい放置



→タルト皿より一回り大きく伸ばします

　タルト皿は２０センチのものを使いました。ちなみに、栗原さんは２１センチのタルト皿でした。つまり、料理本の通りに作らないといけないこともあるが、そうでなくてもなんとかなる場合もあるってことです。生地を伸ばした感じでは、もう少し大きめの皿でもいけそうな感じでしたね。台に打ち粉をふって、伸ばします。上手く伸ばせてないみたいですか？　気のせいです。



→伸ばした生地をタルト皿へ。タルト皿にはバターを塗っておくと吉。側面はきっちり押さえた方がいいです



→フォークか何かで穴をあけておきましょう。ラップをかけて、冷蔵庫へ。１時間くらい寝かします



→焼き上がり

　案外綺麗に焼けたので、びっくりです。さすが、栗原はるみ。シンプルな手順と材料なので素人でも安心です。余熱ありで、１８０度３０分くらい焼きました。



→牛乳は沸騰直前まで温めておく



→卵黄とグラニュー糖を混ぜて



→薄力粉を投入



→温めた牛乳でボールの材料をのばす

　さて、カスタードなんですけど。これがねえ、予想外でした。初めてカスタードを作ったんですけど、もう少し調べてからやれば良かったかな、なんて。薄力粉を投入して混ぜた後、温めた牛乳を少しずつ足して伸ばしていく作業になります。それから、鍋に戻して、温めながらカスタードに滑らかさを出していくのですが。ちょっとこの作業をなめてましたね（苦笑）。初めてのことでよく分かっていなかったせいか、割と悠長に構えていたんですね。確かに、「たえずかき混ぜていること」というような主旨の指示が記載されていたのですが……。ボウルから片手鍋に移した際、数秒「間」があったんですね。で、入れ終わって「よしかき混ぜるか！」なんて思っている頃にはすでにダマが出来ていた罠。びっくりですよ。慌てて、竹べらでかき混ぜましたが。鍋底にクリームが触れた瞬間から熱されて固形化し始めていたわけ。その早さには本当にびびりました。とりあえず、もったりクリーム状になれば、なんとなかダマも消えてくれるだろう、という希望的観測を元に竹べらから泡立て器に持ち替えてひたすらかき混ぜ続けました。結果的にはまあ、なんとかなったかな。いい勉強になりましたわ。なくてもいいんですけど、クリーム状になったら、バニラエッセンスを数滴ふっておきます。よくかき混ぜて、火から下ろし冷ましておきます。



→見切り品の「とちおとめ」。お安くゲット



→へたはちぎらず、切り落としてしまいます。その後洗っておきます



→イチゴは半分か、大きければ４等分



→タルト台にカスタードクリームを盛ります。中心が高い方が見た目がいいかも



→イチゴをのせていきます。冷凍のブルーベリーものせてみました



→ゼリー掛けもいいけど、こういう風にパウダーシュガーをふるだけだと楽でいい（笑）


　というわけで、完成。初めて作った割にはいい感じじゃないですかね？　味の方はそれなりに美味しかったようなので良かった。寝かす時間が面倒とか思ったりもしますが、シンプルなレシピだと思うのでオススメです。お試しあれ。



　拍手ありがとうございました！


　マリみての読み返しありがとうございます。最近ｓｓ書いてないなあ。まあ、落ち着いて書けない環境というか、状況ではありますが。本当はこれからｓｓ書こうかと思っていたんですけど、もうホント眠い。寝落ちそうです。何やら雪が降るって話だし、暖かくして寝ちゃおう。


荷物が届いた
　恐ろしくなるまでに、一条の好みを
知り尽くしているママン
||| 粉もの大好き☆ |||　2010.02.01


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●ミッション　冷凍おにぎりを片手鍋で美味しく食す（電子レンジがないから）

　
　さて、今回の食材たちはこちら。



→冷蔵庫にあるものでなんとか

　材料はあとでまとめますけど、冷凍おにぎりの他はもやし、にんじん、ネギ、コーンくらいです。片手鍋で作りますので、鶏ガラスープも用意しました。さて、今回は「塩ラーメン風」にチャレンジです。



→一条、「ネギ」とつくものが嫌いです。故に、こういう使い方をする

　すぱっと、ネギの青い部分を切ってしまいます。



→にんじんとショウガ

　ショウガはなければ別にいりません。ぶっちゃけ、ネギもなくてもいいです。ただ、冷蔵庫にあったので、有効活用しただけです。



→にんじんは短冊。ショウガは薄くスライス

　切り方が分からなかったら、適当で構いません。こだわることはありません。



→冷凍のコーン

　
　これは、ザルに食べたいだけ入れて、熱湯をかけておきます。コーンが好きなので、お腹が痛くなると分かっていながら、つい多くしてしまう罠。



→片手鍋にスープを作ります

　鶏ガラスープの素の袋に、３００ｍｌに対して小さじ２杯とあったので、今回は倍量で作りました。そこに、ネギとショウガを投入。はっきりいって、すでに鶏ガラスープは完成しているので、あまり意味はないかと思いますが、ショウガを入れておくと、少しさっぱりするかな（気分の問題かも）。塩はお好みの量を入れて下さい。鶏ガラスープの素はかなり優秀なので、味見しながら塩味を調整するといいです。



→もやしの根をちぎっておく


　スープを温めている間に、もやしの根をちぎっておきます。口の中でまとわりつく食感が嫌なので。あと、歯の間に挟まるしね。根気よく、ぷちぷちしていきます。



→冷凍おにぎり投入！


　沸騰してきたら、ネギとショウガを取り除いて、おにぎり投下。相変わらず、なんかシュール（笑）。



→もやし投入


　もやしの食感を大切にしたいなら、にんじんより後に入れるのがいいでしょう。一条は、もやしがそんなに得意ではないので、くたくたにしてしまいます。



→コーンとにんじん投下



→蓋をして、弱火で煮込みます


　にんじんに火が通ればいいので、長々煮込む必要はありません。




→完成


　竹べらかなにかで、ざっくりまぜます。おにぎりの塊がちゃんとほぐれているか確認して下さい。



→バターを載っけてみた

　
　塩バターコーン（笑）。いや、カロリー怖い。でも、バターが載ってると、やっぱり幸せになれますよ。



→アップの図


　いやはや、それなりに美味しかったです。うん。バターがあった方が良いなあ。載せないで食べてもみたんですけど、バターがあるとやっぱりテンション上がるなあ（笑）。


●材料
ネギ　　　　　青いところだけ
にんじん　　　食べたいだけ。一条は５センチ弱くらいの長さを使いました
ショウガ　　　親指の大きさくらい。スライスして使います
冷凍コーン　　食べたいだけ
もやし　　　　１／２袋（ひげは闇に葬っておく）
ガラスープ　　６００ｍｌ（ぬるま湯に鶏ガラスープの素を溶かしておく。面倒だったら水でも）
塩　　　　　　お好みで。加減しながら入れて下さい
コショウ　　　お好みで。スープを作った時に、一緒に使うといいです
バター　　　　お好みで。なくても全然平気です


●おさらい
１　ネギは青い部分を切り落とし、にんじんは短冊切り、ショウガは、
　　スライスする。もやしのひげは取る。コーンには熱湯をかけておく
２　鍋に鶏ガラスープとネギ、ショウガのスライスを入れ、沸騰する
　　まで火にかける。お好みで塩とコショウを
３　ネギとショウガを取り除き、スープ完成。冷凍おにぎりを入れ、続
　　いて野菜を入れる（火が通りにくいものから）
４　しばらく煮、にんじんに火が通ったらＯＫ。竹べらでおにぎりをほ
　　ぐすように軽く混ぜ合わせる　　
５　お皿に盛りつけたら、お好みでバターを添え完成

　　

　２０分以内にできますよー。そして、意外に美味しい（笑）。ふう、あともうちょっとで冷凍おにぎりともおさらばだ。頑張ろう。


　えー、最後になりましたが。今さっき、飛脚急便がきました……遅いよ！



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９話　右手に死亡者名簿、左手に水晶のごとき魂を05



「はやてちゃん、エリモス領内上空へ到達したです」
　肩越しのリインの報告に一つ頷いて、そっと吐き出したため息を隠すように指示を出す。
「了解。指示を仰ぐよ――艦長！」
『聞こえている。全員そこからポイントＧ２Ｙ３３０へ降下してくれ。そこで待機だ』
「了解。今から降下します。リイン！」
「はいです、ポイントＧ２Ｙ３３０確認しました。距離にして八百ほどです。誘導しますので、みなさん後についてきて下さい」
　リインの誘導に従って舞い降りたのはオアシスだった。紛争地域の遙か後方とはいえ、砂漠の広がるエリモスでオアシスといえば貴重な立地だと考えられる。当然、そこには人々の生活が根付くはずだし、後方の補給基地にでもなっているのではないか、と危惧した。しかし、それは杞憂に過ぎず、オアシスといってもすでに井戸は枯れ植物の気配もない。ただ、かつてオアシスだった名残か、複数の家屋の残骸と思われるものが身を隠すには十分な大きさで横たわっていた。サーチャーで事前にこの場所の安全は確認されているが、念には念を入れて、全員で周辺の探索を行った。異状がないと判断すると、二階建ての小さなビルに上がり込む。まだ放棄されてからさほど時間が経っていないのか、ビルの二階は意外にもきれいだった。窓ガラスも割れずにきれいに嵌り込んでいる。風が入り込まない分、内部の損傷が少ないのだろう。放置されてあったローテーブルにカレラとなのはが腰を下ろし、壁にシグナムとフェイトが寄りかかっている。はやてはヴィータとシャマルと一緒にカラーボックスに腰かけた。足下にザフィーラが蹲る。
「さてと……ちょっと休憩やね」
　はやての言葉になのはが首を竦めた。すかさずリインが頬を膨らませて「はやてちゃん、休憩じゃありませんっ！　待機ですよ！」と釘を刺すので、なのはに倣って首を竦めた。
「ほんっと、口うるせー奴だな」
　こんな時、黙っていられないのがアギトだ。アギトの呟きを合図に、二騎の融合騎は部屋を舞台にたちまち空戦を始めた。空間モニタを展開しながらはやてはのほほんと眺めていたが、ほどなくしてシグナムの一言で二騎は睨み合ったまま、それぞれの特等席へと戻っていった。
「喧嘩するほど仲がいい、ってこと？」
　カレラがなのはにそう尋ねたので、はやては思わず噴き出してしまった。カレラは珍しそうに二騎を見比べる。クラウディアで顔を合わせた時から、カレラはリインとアギトに興味があるような素振りだった。古代ベルカ式の融合騎は、一般的には超レアだ。もちろん、夜天の主たるはやてには「レア」という意識はない。しかし、ミッド式を操る魔導師からすれば、ユニゾンは相当珍しい部類に入るだろうし、近代ベルカ式にもユニゾンデバイスは継承されていない。なのはたちと違って、見慣れないのだろう。
「まあ、そんなところです。なっ、二人とも？」
「……」
　不満げにそっぽを向く二人へちらり視線を投げ、カレラは再び尋ねた。
「融合型のデバイスというと、やっぱりプログラムは特殊なんでしょう？」
「ええ、そうです。古代ベルカ式はもう過去の魔法文化やし、ベルカ自治領が誇るデータバンクにも、文献にも融合型デバイスに関する術式のソースコードは残っていないんです」
「……でも二騎も存在している」
「アギトは長い間スリープしていた融合騎で。リインは私が作った子やけど、これにはちょっと事情がありまして……」
　はやてが言葉を濁すと、カレラは急に困ったような顔になった。どうやら、はやてが言いたいことを察したらしい。
「……すみません。レアスキル持ちでしたね、八神二佐は。うっかりしてました」
「いやいや、何かとレアスキル持ちは制限多くて、ちょお困ってるんです。気にしないで下さい」
　居心地が悪そうにカレラが頭をかきながら、隣のなのはに視線を向ける。さながら助けを求めるようで、急に振られたなのはも困ったように眉を下げた。内心苦笑しつつ、何か話題を変えようかと思案し始めると、不意に誰かが話し始めた。
「はやては融合型のデバイスだから、メンテナンス大変でしょう？　三つのデバイスをそれぞれ調整しないとならないし、古代ベルカ式をロードするデバイスとなると、やっぱり少し大変？」
　壁際から、フェイトの柔らかな声音が耳元へ届く。「さすがフェイトちゃんやな」と感謝しつつ、はやては話に飛びつく。
「そうやね。少しっていうか、まあ大変やね。今ならカリムやシャッハもおるし、聖王教会への出入りができるから不安はないんよ。でも、最初の頃はやっぱり不安やったかな。周りはみんなミッド式やし。マリーさんにもかなり苦労かけたし。ストレージとはいえ、管制人格型。フェイトちゃんのバルディッシュみたいに気ぃ使うこと多いよ」
「ふふふっ、そうだったね」
　ふんわり笑うフェイトの様子に、辺りの空気の色が変わっていくのが分かる。
「マリーさんって、マリエル・アテンザ技官？　第四技術部の主任の？」
「ああ、カレラさんもご存知でしたか」
「私は支局の人間だけど、デバイスのフルメンテナンスの時は、本局へ依頼をかけたりすることもあります。一度お世話になったことがあるんです、マリエル技官には」
　みんなの視線がカレラに集まる。教導隊の三班に籍を置くカレラが本局のマリエルと繋がりがあるというのは、意外だったのだろう。すぐにその視線に気づいたカレラが若干顔を赤くして、話し始めた。
「いや、あの……実は、演習中にデバイスを大破させてしまったことがありまして」
「演習中に？」
　これにはなのはが一番大きく反応して、カレラを覗き込んだ。
「あははは……」
　目を丸くするなのはに、カレラが言葉に詰まっている。
「一体何が？　演習って？」
「演習っていうのは、二班と合同演習をした時のことで、別に教導中だったわけじゃないですよ。午前と午後の二回に分けて、追跡戦を行ったんです。指定されたポイントを三つ通過する前に、逃走側のフラッグを奪う。それがルールで、その時うちのフラッグを護衛していたのはラヴでした」
「あいつかよ……」
　ヴィータの苦々しいと言わんばかりの呟きに、カレラは「その節はすみませんでした」と頭を下げた。カレラに非はないというのに、ブスッとしたままヴィータが尋ねた。
「なんであいつがフラッグなんか守ってたんだよ」
「それは……」
　言いかけて、カレラは少しだけ笑った。それが随分と穏やかで、何か思い出した時のような微笑だったために、一同は顔を見合わせた。
「まあ、三班では最速の魔導師ですからね、ラヴは。それに、ミッド式では珍しいクロスレンジアタッカーです。万が一ポイント通過前に捕捉されても、ラヴ単身なら逃げ切れるだろう、という判断でした」
「なるほど」
　なのはが相づちするも、ヴィータは無言で、はやては壁際に素早く視線を走らせた。フェイトもその隣に立つシグナムも、顔色一つ変えずにいた。
「でも……」
　はやてが口を開くより早く、カレラは自分で付け加えた。
「ハラオウン一尉には、遠く及ばないと自覚したでしょうね」
　フェイトがパッと驚いたように目を見開いて、それから困ったように眉間に皺を寄せる。カレラはフェイトに背を向けているから、その様子は分からないはずだったが、カレラはやや伏し目がちに視線を落とした。
「とにかくその演習中に、私の愛機は大破してしまったんですよ。それで、本局へ持ち込んだんです。さすがに修理は無理で、ただ、マリエル技官が私の大破したユピテルから、出来る限りデータの吸い出しをしてくれて。おかげで、新しく手に入れたJUPITER_No.11のシステム設定は大幅にスキップできました。後から聞いた話では、大破したユピテル――JUPITER_No.8の状態は最悪で。あそこまでデーター抽出を可能にするのは、マリエル技官以外にそうはいないって」
　確かに、マリエルは主任技官という役職以上に、優れた技術を持つ技官だとはやても知っている。よく知っているだけに、何故か自分が褒められたように嬉しくなるから不思議だ。
「納得ですよ。そうか、マリエル技官なら確かに融合騎という特殊なデバイスをも扱えそうな気がします」
　最後にそう付け加えて、カレラは自分の愛機を見つめた。はやても自然とカレラのJUPITER_No.11へ吸い寄せられた。パールホワイトの美しいフォルム。滑らかな、溶け出したクリームのような色合い。真っ直ぐ伸びるシャフトに甘さを加えている。デバイスでありながら、単なる道具ではないという位置づけがパサーティアン……つまり、パサート・バリアント名誉中将のファン心をくすぐるのだろう。
「なあ……」
　不意にヴィータが声を上げた。顔を上げたカレラはその問いを予感していたようだった。
「私のユピテルが大破した理由ですか？　仲間の一人の暴走を止めようとしただけですよ」
　

　通信が入ったのはオアシスで待機を始めて三十分ほどした頃だった。インテグラのサーチャーが観測隊を捉えた。
『インテグラから通信が入った。観測隊はポイントＦ３Ｙ２９０にて退避行動中だ。そこからそんなに離れてはいないだろう。すぐ向かってくれ』
　はやてが立ち上がると、それに合わせるかのようにその場全体の空気が揺れる。
「リイン、距離にしてどれくらい？」
「おおよそで十キロ、といったくらいです」
「エリモスなら村二つ分、ってところやね」
　はやては隊列の指示を出すと、リインを先頭のヴィータに付けて自分は最後方をシャマルと一緒に飛んだ。眼下には砂漠が広がっていて、まさかこんなところで立ち往生しているのでは……そんな想像に顔を顰める。やがて、山岳地域に入りゴツゴツとした岩肌が辺り一面に広がった。赤茶けた色をした山肌には緑らしい緑がなかった。過酷な環境であるのは明白で、草食類の動物は住めそうにない。もし住んでいたとしても数は少ないだろう。必然的に草食動物を狙う肉食獣も少ないはず。観測隊がそういった動物の類に襲われる確率は極めて低いと考えてもいいだろう。はやては事前に配布された第一二四観測指定世界の資料を思い起こす。幻獣生物はおらず、哺乳類もほとんどが家畜として飼っている草食動物だったと記憶している。怖いのは動物ではなく、魔導師の方だ。フェイトの聞き取りによると、サラサ側で情報収集していた観測隊は、エリモス側に回った観測隊と連絡がとれなくなったという。残りの観測隊員の安否はかなり際どいと考えざるを得ない。サラサを捜査中の観測隊同様、白銀の魔導師に襲われたと推測するのが妥当だろう。艦長は隊員の安否について言及しなかった。はやてたちを気遣ったのか。それとも、言うまでもないと判断したのか。隊員たちの安否について問うのは簡単だったが、はやての指は空間モニタを呼び起こすこともなく、辺りを警戒しながらの飛行に集中していた。あと数分もしないうちに、答えは分かるはずだった。
『ポイントＧ３Ｙ２９０へ到達した。今から降下して接近する』
　先頭を行くシグナムが軌道を変える。ヴィータとフェイトがこちらを振り返り、誘導するかのようにシグナムへ続いていった。降下して気づいたことといえば、うっすらと山肌に河川の跡らしいものがあることだった。その昔、エリモスには豊かな水が川となって流れていたのだろう。今ではすっかり干上がった大地が残るのみだが、太古は水も緑も豊かな惑星だったのかもしれない。そこまで考えて、はやてはピンときた。観測隊がこの河川沿いに進んだのではないか、という可能性。それは全くの勘でしかなかったが、魔力も物理的な通信手段も失われたなら、発見されやすい場所へ移動するだろう。さらに、迷走する観測隊自身が、どういうルートを辿っているのかも河川跡なら分かりやすい。
『対象、発見した』
　シグナムの通信が入ると、はやてより前の隊列がパッと散開した。もちろん、予定通りの行動だ。一直線に対象目がけて飛んでいくフェイトとザフィーラ、高度をやや高めにとって砲撃準備に入るなのはとカレラ。シグナムとヴィータが二騎の融合騎の力を借りて、索敵に入る。とはいえ、大きな遮蔽物はほとんどない山脈の谷間だ。あっという間に、フェイトが観測隊員と接触し、シグナムとヴィータも合流した。
『全員命に別状はなさそうだよ』
　開口一番フェイトが通信を開いて告げると、皆一様に安堵の色を浮かべた。なのはとカレラが地上に降りるのを確認すると、はやてもシャマルに広域探査を任せ、ゴツゴツとした岩肌の山岳地帯へと降り立った。
「大丈夫ですか？」
「なんとか……」
　屈み込んでフェイトが観測隊員に声をかける。返答があってホッとした。他の四人も疲弊しきっているものの、意識ははっきりしていた。
「一体何があったか、説明してもらえますか？」
　フェイトの問いかけに、隊員たちは苦しげに顔をしかめた。フェイトが身体を起こし、はやてを見上げるようにした。艦に戻ってからでも事情聴取は遅くないだろう。軽く頷いたその時だ。唐突に、アラート音が鳴り響き空間モニタが複数展開した。
『クロノだ。観測隊員を至急クラウディアへ転送してくれ。高い魔力反応がそっちに接近している。かなりのスピードだ。急げ』
　フェイトが立ち上がって、隊員たちからスッと距離を取る。その間にシャマルとザフィーラが入り、転送魔法の陣を広げた。
「アンノウンの到達予想時間出ました。あと二分以内に中距離射撃の射程圏内です」
　リインの緊張した声が耳元で聞こえた。
「相手が何者なんか、はっきりさせるよ。攻撃してくるようだったら、迷わず墜とす」
「了解」
　振り返ると、シャマルが頷いて見せた。
「転送準備完了です」
「了解や、艦長？　こっちは準備万端や」
『クラウディアとリンクした。転送を開始しろ』
「シャマル、ザフィーラ」
　空間が波立つ。陽炎が立ち上がったかのように揺らめいて、五人の観測隊員を取り囲んだ魔法陣が転送を開始する。一瞬歪んだように見えた空間が何事もなかったように、周囲と同じ静寂を取り戻すとクラウディアから転送完了を告げる通信が入った。
『無事収容した。あとは魔力反応の方だな。バックアップはクラウディアが行う。数で圧倒しているとはいえ、気を抜くな』
「了解、艦長。みんなもええね？」
　シュベルトクロイツを握りしめる。
「はやてちゃん、来ます。三時の方向から三十秒でエンカウント」
　その声に、思わず空を仰いだ。太陽の傾き始めた白っぽい空に、輝きを放つ飛行物体があった。確実にこちらへ近づいてくる。肉眼でも姿形を捉えられるようになると、カレラが素早くデバイスを構えた。怒りとも困惑とも言えない、それでも強い眼差しを空へ向けていた。現れたのは、魔導師。白銀の甲冑がおとぎ話の騎士を思わせる。皆の反応を見れば分かる。はやての勘違いではないだろう、ということが。見間違いでも記憶違いでもなければ、上空で静止した甲冑の魔導師の名は、ラヴ・ハリアーと呼ばれているはずだった。


Magical Girl Lyrical Nanoha Keeper's -Lady Justice 05-

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